dimanche 12 août 2018

bowl cake salé


je ne suis pas fan des bowl cake sucré mais en revanche en version salé, j'apprécie beaucoup ce plat ultra simple et rapide à faire et en plus cela vous cale toute l’après midi !!!

La photo de ce plat n'est pas appétissante mais pas facile de faire une jolie présentation, en tout cas pour moi !!!

prenez :

- 2 pétales de tomates séchées

- quelques dés de jambon

- 60 grs de fromage blanc

- 30 grs de lait

- 15 grs de flocons d'avoine

- 15 grs de semoule

Mettez le tout dans un bol, assaisonné suivant vos envies, moi je mets du sel, du  poivre et du curry

Direction, le micro onde pour 2 mn




BON APPÉTIT LES GOURMANDS

wrap au concombre et saumon fumé



voici une recette équilibrée et vraiment divine !!!

ultra rapide en plus

prenez un wrap, du fromage blanc que vous aurez salé, poivré.

Déposez des rondelles de concombre et des dés de saumon.

J'ai ajouté quelques gouttes de citron et le tour est joué

bon apétit



samedi 11 août 2018

flan sans pâte de christophe michalak

Retour inévitable au sucré avec aujourd’hui une dernière recette simplissime du livre de christophe michalax
Cette recette  de flan parisien a le goût de l’enfance et ça c’est un réel plaisir. Cerise sur le gâteau, est-il besoin de le préciser, un dessert qui n’utilise que des jaunes d’œufs, c’est pour moi et surtout pour mes chats qui frisent l’overdose  un grand soulagement …
Alors sans plus attendre voilà


La recette :



Pour 4 à 6 personnes : 50cl de lait, 25cl de crème fleurette, 125g de sucre semoule, 100g de jaunes d’œufs, 50g de maïzena. Un cercle à pâtisserie de 18 cm de diamètre.
Portez à ébullition le lait et la crème. 
Mélangez dans un cul de poule les jaunes le sucre et la maïzena, versez  dessus le lait bouillant, puis reportez  sur le feu et laissez cuire 30 secondes après la reprise de l’ébullition. 
Débarrassez dans un plat à gratin, filmez au contact et laissez refroidir complètement. 
Beurrez et farinez le cercle, posez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier siliconé. Préchauffez le four à 180°. Si vous utilisez un moule en silicone comme moi inutile de le beurrez



Fouettez la crème froide pour l’assouplir et versez-la dans le cercle. 


Lissez . 
Enfournez pendant 35 minutes environ. La surface du flan doit être d’une belle couleur caramel avec quelques taches noires. 
Laissez refroidir sur une grille 
Ajout personnel : comme j’aime la vanille,  j’ai ajouté les graines d’une belle gousse dans les jaunes et j’ai fait infuser la gousse dans le mélange lait crème …


Bon appétit les gourmands !!!!b


Tarte aux mirabelles


C'est la saison des mirabelles.

Alors, je n'y échappe pas.

Voici ma recette:

- pâte sablé faite maison c'est meilleur par ici la recette

- des mirabelles

- 80 grs de sucre

- 2 oeufs

- 100 grs de crème fraiche


Etalez votre pate

Disposez vos mirablles


Battre vos œufs avec le sucre et la crème fraîche.

Versez l'appareil sur vos mirabelles.

Direction le four à 180°C pendant 45 mn


BON APPÉTIT !!!