brioche aux pralines roses

Une gourmandise très girly idéale pour le thé ou le goûter !!!
Elle nécessite un peu de temps en moyenne 4 à 5h pour la pousse de la pâte.
Mais, vous serez vite récompensé de vos efforts !!!

280 g de farine

180 g d beurre

200 g de pralines rose

10 cl de lait

1 pincée de sel

30 g de levure fraîche de boulanger

30 g de sucre en poudre

3 œufs entiers

1 jaune d’œuf

  Faites chauffer le lait, il doit être tiède, ajoutez la levure et mélangez

Dans le bol du robot, mettez la farine, le sucre, le sel et le liquide lait-levure.

Ajoutez les œufs et ensuite le beurre. Je rajoute un peu de farine quand la pâte est encore un peu collante.

Couvrez et laissez reposer 2 heures à température ambiante.

Adaptez cette étape selon votre moule.

Séparez la pâte en 3, étalez chaque pâte, parsemez de pralines, formez 3 boudins.

Coupez des tronçons et posez-en 4 ou 5 dans les moules (adaptez cette étape selon le moule).

Couvrez et laissez reposer 2 heures.

Préchauffez le four 15 minutes avant la fin de repos.

Mélangez 1 jaune d’œuf avec un peu de lait.

Badigeonnez les brioches, parsemez de grains de sucre et de quelques pralines concassées.

Enfournez pour 30 à 35 minutes de cuisson.

Laissez refroidir avant de déguster

Régalez vous les gourmands !!!!