Vous connaissez sans doute les pommes d’amour, ces fruits
recouverts de caramel craquant ?
Testez cette recette avec les tomates cerises, cela chance
un peu de nos apéritifs traditionnels.
Ingrédients :
12 tomates cerises
100 grs de sucre
Graines de sésame
Et bien sûr des piques en bois des cures dents en d’autre
terme !!!
Faites en caramel avec le sucre, c’est-à-dire chauffer le
sucre à sec jusqu’à ce que ce dernier brunisse.
Oter la casserole du feu, je vous conseille de la maintenir
au chaud sous une casserole au bain marie afin de la caramel ne durcisse.
Plonger les tomates cerises dans le caramel à l’aide du cure
dent et hop le tour est joué.
Conseil : faites vos tomates cerises une heure à
l’avance, pas plus car sinon le caramel va couler
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