bouchées garnies de surimi

J'aime bien le surimi. Attention aussi à prendre du surimi de qualités, sinon c'est pas top.

Je voulais une recette apéritive légère et avec celle-ci c'est chose faite.

Que vous faut-il?

·         quelques tranches de pain de mie sans croûte (ce n’est pas bon la croûte)

·         saint morêt

·         2 CS de yaourt grec

·         200g de miettes de surimi

·         ½ échalote

·         Quelques brins de ciboulette

·          100g de surimi en bâtonnets

·         Dans un saladier, versez les miettes de surimi, 60 g de saint morêt un peu assoupli, le yaourt grec, l’échalote émincée finement et de la ciboulette selon le goût. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement si besoin

·         Avec un rouleau à pâtisserie, aplatissez une tranche de pain de mie

·         Tartinez les tranches de saint moret si vous ne le faites pas cela vas être sec, je vous le dis car je me suis faites avoir

·         Disposez une grosse cuillère à soupe environ de garniture, en haut de la tranche et répartir la garniture sur la longueur

·         Roulez la tranche

·         Disposez le roulé sur un film alimentaire et enroulez-le assez serré

·         Recommencez jusqu’à épuisement de la garniture

·         Entreposez vos roulés au surimi au frais pour plusieurs heures, avant de les découper délicatement

·         Découpez de fines tranches de surimi, et plantez un cure dent dans chaque roulé avec un morceau de surimi

·         Mangez bien frais

RÉGALEZ VOUS LES GOURMETS !!!