250g de fraises fraîches
2 blancs d’œufs
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
200g de fraises fraîches pour le dessus ou coulis de framboises ou mélange de fruits rouges
Dans le bol du robot muni du fouet, verser les blancs d’œufs, les fraises coupées en morceaux (pas besoin de les mixer!!), le sucre en poudre et le sucre vanillé. Protéger avec un papier film percé au milieu puis laisser travailler le robot pendant 10 bonnes minutes à grande vitesse.
La mousse devient soyeuse, aérienne et remplit quasiment tout le saladier.
Verser dans un moule et direction le congélateur.
Au moment de servir découper des fraises fraiches en petits cubes que vous aurez préalablement sucrés avec du sucre vanillé.
Bon appétit
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire