Une bonne pâte feuilleté faite maison : c'est un délice !!!
- 150 g de farine
- 150 g de beurre, congelé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 75 g d'eau froide
- -Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 secondes, vitesse 6.
- -Mixer 5 secondes en sens inverse vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.
- -Étaler la pâte finement en un rectangle, rouler la pâte complètement pour obtenir une sorte de tube
- Puis rouler dans l?autre sens comme un escargot, le feuilletage est fait. Il faut alors faire attention de ne pas détruire ce feuilletage en abaissant de nouveau la pâte
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